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Minestrina di

Minestrina di "gianchetti"

Giovanna di Imperia



Difficoltà: facile
Preparazione: 10' + eventuale tempo di cottura
Dosi per: 4 persone
Ingredienti
bianchetti 300 gr
brodo vegetale 1 lt
maggiorana 1 cucchiaino
pasta capelli d'angelo 100 gr
olio extravergine di oliva qb
sale qb

Pulite i bianchetti (gianchetti è il tipico nome in dialetto imperiese) passandoli dolcemente sotto l'acqua per pochi minuti.



Unite al brodo vegetale bollente la maggiorana e i capelli d'angelo spezzettati, quindi i "gianchetti".
Cuocete per circa 10 minuti.

Mescolate bene e servite immediatamente, aggiungendo a crudo un buon "ruggio" di olio extravergine di oliva.

Qualche consiglio...