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FESTA DELLE BISCETTE

Tradizionali biscotti di Solva

    Domenica 29 Aprile 2018

    Alassio

    ore 09.15

A Solva, frazione di Alassio, sul piazzale della S.S. Annunziata ogni anno si celebra questo appuntamento festoso, dove il gusto prende spunto da antiche storie medioevali.

Le biscette sono una gustosa specialità: impastata la farina con poca acqua, viene aggiunto un poco di zucchero e semi di finocchio silvestre che cresce sulle nostre balze; con la pasta fatta lievitare, vengono fatti tanti pezzetti lavorati in modo da assumere la forma di piccole bisce o vipere, che fritti nell’olio bollente, vengono immediatamente consumati con indicibile soddisfazione dai bambini e dagli adulti, non solo Solvesi ma anche dai numerosissimi Alassini e dagli ospiti della località della Baia del Sole che partecipano alla sagra annuale, salendo al “Belvedere” ed alla chiesa parrocchiale della S.S. Annunziata di Solva.


Si partirà alle 9.15 per la camminata non competitiva lungo le mulattiere di Solva
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