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Cubaita di Triora

Name: Cubaita di Triora
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 gr noci (gherigli); qb miele di castagne; 100 gr nocciole; 100 gr mandorle; 1 arancia (scorza); 8 ostie

Dolci ,

Merende

Per bimbi ,

Senza lattosio

Sandra da Triora

Difficoltà

facile

Preparazione

15' + eventuale tempo di cottura

Dosi per

4 persone

Ingredienti

noci (gherigli)

100 gr

miele di castagne

nocciole

100 gr

mandorle

100 gr

arancia (scorza)

ostie

Scaldate il miele a fiamma moderata con un cucchiaio di acqua; appena inizierà a schiumare, aggiungete la frutta secca che avrete precedentemente tostata in forno per 15 minuti circa a 150° e pestata un poco nel mortaio; aggiungete la scorza di arancia senza bianco (per evitare che il sapore rimanga amaro) tritata molto fine.

Spegnere la fiamma e porre un cucchiaino di composto su un'ostia, chiudere con una seconda ostia; per far si che l'ostia farcita resti appiattita, mettete un lieve peso sopra.

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