Pastificio

Fratelli Porro

Il pastificio Fratelli Porro è un’azienda familiare artigianale situata sul Colle di Nava, nel cuore delle Alpi Marittime, a 1000 metri s.l.m. Produciamo pasta fresca ripiena e non, gnocchi di patate e torte salate, il tutto seguendo con minuziosa attenzione le antiche ricette della buona cucina Ligure e Piemontese, cercando di mantenerne vivi i profumi e i sapori.
Non utilizziamo conservanti, coloranti, preparati e aromi artificiali e usiamo esclusivamente ingredienti 100% Italiani.

Siamo profondamente sensibili alla tutela dell’ambiente
e del territorio: acquistiamo la maggior parte delle materie prime a Km0, creando un notevole indotto nel campo dell’agricoltura delle nostre Valli.

I nostri sono prodotti genuini: oltre a essere spinti dalla passione e dall’amore per il buon cibo, sappiamo anche che produrre cose da mangiare è una grande responsabilità che ci ha portato a fare la differenza nella lista degli ingredienti.
Produciamo anche una linea biologica che si affianca alla linea naturale: un altro traguardo molto importante per la salute del consumatore e dell’ambiente.
Uno dei nostri fiori all‘occhiello è il Sale Della Liguria: molto più di un sale aromatizzato.
È il legame tra la “Terra di Colombo” e le pianure al di là delle Alpi Liguri e della Valle Arroscia.

Lo straordinario storytelling delle Antiche Vie del Sale, fatto di pastorizia e agricoltura eroica, paesaggi e mescolanze di saperi e sapori unici.
Tra i suoi ingredienti i frutti della terra più preziosi di questa regione: dalle aromatiche biologiche della piana albenganese all’aglio di Vessalico, dalle bacche di ginepro al cerfoglio delle alpi liguri, ed il sale che viene “annaffiato” con il vino ormeasco di Pornassio.
Una ricetta segreta del maestro di cucina Renato Grasso tramandata per generazioni per esaltare il sapore di carne, pesce minestre e verdure.

Potete acquistare i nostri prodotti nel negozio di Nava in Via Nazionale 48, aperto anche il sabato e la domenica oppure online sul sito www.fratelliporro.it.

Trovate la pasta dei Fratelli Porro nei migliori negozi e supermercati della Liguria e del Piemonte.
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Fratelli Porro Pasta Factory is a family-run artisanal business located on Colle di Nava, in the heart of the Maritime Alps, at 1000 meters above sea level. We produce fresh stuffed and unstuffed pasta, potato gnocchi, and savory pies, all while meticulously following the ancient recipes of good Ligurian and Piedmontese cuisine, striving to keep their aromas and flavors alive.
We do not use preservatives, artificial colors, preparations, or flavors and exclusively use 100% Italian ingredients.
We are deeply committed to environmental and territorial protection: we source most of our raw materials locally, significantly supporting agriculture in our valleys.
Our products are genuine: driven by passion and love for good food, we also understand that producing food is a great responsibility that has led us to make a difference in the list of ingredients.
We also produce an organic line alongside the natural line: another important milestone for consumer health and the environment.
One of our flagship products is Sale Della Liguria: much more than just a flavored salt.
It is the connection between the "Land of Columbus" and the plains beyond the Ligurian Alps and the Arroscia Valley.
The extraordinary storytelling of the Ancient Salt Roads, made of heroic shepherding and agriculture, landscapes, and unique blends of knowledge and flavors.
Among its ingredients are the most precious fruits of this region: from organic herbs of the Albenga plain to Vessalico garlic, from juniper berries to Ligurian alpine chervil, and the salt "watered" with Pornassio Ormeasco wine.
A secret recipe from master chef Renato Grasso passed down for generations to enhance the flavor of meat, fish, soups, and vegetables.
You can purchase our products at the Nava store in Via Nazionale 48, also open on Saturdays and Sundays, or online at www.fratelliporro.it.
Find Fratelli Porro pasta in the best shops and supermarkets in Liguria and Piedmont.

Fratelli Porro
Via Nazionale 48
Colle di Nava
18024 Pornassio (IM)
Email: info@fratelliporro.com
Phone: +39 0183 325052
Fax: +39 0183 325136
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