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CONFERENZA

Domenica di carta

    Domenica 13 Ottobre 2019

    Imperia

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    ore 15.30

Conferenza di Alessandro Carassale DAFIST, Università di Genova.

Un excursus attraverso i documenti conservati presso l'Archivio di Stato di Imperia e le Sezioni di Sanremo e
Ventimiglia: dalle notizie sul consumo delle varie tipologie di alimenti al commercio dei prodotti, passando per le tecniche di lavorazione ed i "controlli di qualità", fino ad arrivare alle ricette per la preparazione di pietanze tipiche della tradizione locale. Una storia "quotidiana", i cui protagonisti sono la pasta, Polio, il vino, i limoni... ma anche e soprattutto le persone.

Sala Conferenze - Palazzina Comando ex Caserma Crespi
Via Strato 2, Imperia

Tel. 0183/650491.

Ingresso libero



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