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Difficoltàfacile
Preparazione10' + eventuale tempo di cottura
Dosi per4 persone
Ingredienti400 gr
qb
due tazze
qb
alcune foglie
mezzo panetto
Unite la farina di ceci con l'acqua, quanto basta per ottenere un impasto abbastanza fluido.
Sciogliete il lievito di birra in poca acqua tiepida e aggiungetelo al composto di farina di ceci e acqua.
Lasciare coperto con una panno il composto e farlo riposare per almeno 10/12 ore
Aggiungete il sale e la maggiorana e mescolatelo bene;
ora il composto sarà pronto per essere fritto in abbondante olio di oliva; passate i cuculli sulla carta assorbente per togliere l'olio in eccesso.
Servite ben caldi.
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