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Difficoltàfacile
Preparazione10' + eventuale tempo di cottura
Dosi per2 persone
Ingredienti1
q.b.
q.b.
q.b
1
Tagliare la zucchina a metà, (se è troppo lunga), affettarla per il senso della lunghezza con una mandolina.
Mettere a bollire dell’acqua, appena l’acqua bolle immergere la zucchina tagliata e fare appassire per circa 5-6 minuti.
L’importante è NON farle lessare, ma farle rimanere un pò croccantine.
Appena hanno raggiunto la giusta consistenza scolarle.
Adagiarle su un bel piatto da portata e condirle con olio, sale, limone e una bella spruzzata di pepe nero.
Per ultimo completare con scaglie di grana.
Farle riposare una mezz'oretta in frigo per assaporarle meglio.
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