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Frittelle di Trombette

 

Ersilia da Cipressa

 Difficoltà

facile

 Preparazione

15' + eventuale tempo di cottura

 Dosi per

4 persone

Ingredienti

Trombette medie

3-4

Farina

100 gr

Formaggio grattugiato

2-3 cucchiai

Uovo

1

Acqua fredda

q.b.

Sale

q.b.

Olio per friggere

q.b.



Per prima cosa tagliare le zucchine a rondelle o della forma che più preferite, dopo avere precedentemente lavate.

Preparare la pastella con farina, acqua, l'uovo, il sale e il formaggio grattugiato.
In questo composto omogeneo, liquido ma non troppo, immergete le zucchine tagliate e i loro rispettivi fiori e friggete in olio bollente formando dei piccoli bocconcini.



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